Mauro Agnolettiinsegna Storia del paesaggio e Pianificazione forestale alla Scuola di Agraria dell’Università di Firenze ed è titolare della Cattedra UNESCO sui paesaggi del patrimonio agricolo. È vice presidente della Società Internazionale di Ecologia del Paesaggio, è stato presidente del Comitato Scientifico del programma FAO sui Sistemi Importanti del Patrimonio Agricolo, dell’Osservatorio del Paesaggio della Regione Toscana, coordinatore del gruppo di ricerca sulla storia forestale dell’Unione Internazionale degli Istituti di Ricerca Forestale (IUFRO) e del Catalogo Nazionale dei Paesaggi Rurali Storici del Ministero dell’Agricoltura. Nel 2024 gli è stato assegnato dalla IUFRO il “Distinguished Service Award”. Per Laterza è, tra l’altro, autore di Storia del bosco. Il paesaggio forestale italiano (2020).