Corrado Barberis (Bologna, 1929) è l'autore del primo trattato europeo di Sociologia rurale (Bologna 1965) e della prima interpretazione de La società italiana su basi storico-statistiche (Milano 1976). È presidente dell'Istituto nazionale di sociologia rurale, ordinario di Sociologia all'Università «La Sapienza» di Roma, e medaglia d'oro dell'Académie d'Agriculture de France. Ha curato, per i nostri tipi, il volume Italia rurale (in collaborazione con Gian Giacomo Dell'Angelo, 1988). Ha promosso l'Atlante dei prodotti tipici italiani e cura le rubriche gastronomiche per «Mondo economico» e «Arrivederci», periodico dell'Alitalia.