Lo sfruttamento nel piatto
Quello che tutti dovremmo sapere per un consumo consapevole
Un libro d’inchiesta analitico e insieme struggente.
Elisabetta Ambrosi, “il Fatto Quotidiano”
Un viaggio da brivido nei piatti che mettiamo in tavola. Antonello Mangano racconta le storie del lato oscuro della filiera agroalimentare e mostra le ‘ricette’ per un consumo consapevole.
Massimiliano Panarari, “il venerdì di Repubblica”
Il viaggio raccontato da Mangano lungo la complessa filiera agroalimentare permette di conoscere ciò che si nasconde nel piatto in cui mangiamo. La conoscenza come strumento per essere liberi e scegliere consapevolmente. Il cibo come elemento con una potenza straordinaria capace al contempo di indebolire o favorire giustizia sociale: nostra la scelta, nostra la responsabilità.
Carlo Petrini, Slow Food
Rassegna stampa
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Il consumo consapevole è una questione di..... etichetta
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"Lo sfruttamento nel piatto". Ciò che occorre sapere prima di acquistare cibo" a basso costo
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Le nefandezze del "sottocosto" che finisce nel carrello della spesa
