Piero Bevilacqua ha insegnato Storia contemporanea all’Università di Roma La Sapienza. Ha fondato e diretto la rivista “Meridiana” e ha pubblicato, tra l’altro: Venezia e le acque (n.e., Roma 1998); La mucca è savia. Ragioni storiche della crisi alimentare europea (Roma 2002); Prometeo e l’Aquila. Dialogo sul dono del fuoco e i suoi dilemmi (Roma 2005); L’utilità della storia. Il passato e gli altri mondi possibili (Roma 2007); Giordano (Milano 2016).