Edizione: 2010
Pagine: 250
Collana: Economica Laterza [525]
ISBN carta: 9788842092285
ISBN digitale: 9788858102121
Argomenti: Attualità culturale e di costume

Q.B. La cucina quanto basta

Sapo Matteucci

Non l’ennesimo ricettario. Più che cuoco Matteucci si definisce cuciniere. Si tratta di una figura antimetafisica che incede sotto i nostri occhi golosi senza prosopopea né pregiudizi. Contro l’esercito degli chef, il cui lavoro principale è diventato quello di promuovere la propria immagine, l’autore ci rammenta che alla fine ciò che conta è l’esperienza sul campo.

 

Antonio Gnoli, “la Repubblica”

Un libro elegante, un po’ dandy e piuttosto ironico. Con una conclusione implicita, nascosta fra le righe, ma perentoria, a sigillo di una lunga stagione: «finita la lotta di classe, è cominciata quella di carne».

Mario Baudino, “La Stampa”

I fornelli sono un luogo affascinante ma estremamente pericoloso. Dentro ogni ricetta si insinua il famoso ‘q.b.’, che manda in bestia i più e fa sentire gli altri, i pochi eletti che sanno, come membri di una setta esclusiva. Matteucci ha scritto un libro divertente che la parolina magica la spiattella nel titolo, il racconto di uno che ama mangiare e cucinare e il cui pregio principale è l’ironia.

Caterina Soffici, “Style”

Edizione: 2010
Pagine: 250
Collana: Economica Laterza
ISBN: 9788842092285

L'autore

Sapo Matteucci

Giornalista, ha lavorato per “Il Globo”, “Bell’Italia” e ha collaborato con “Traveller”. È vissuto a Firenze, Milano, Roma e Torino, dove ha lavorato nella casa editrice Einaudi.  Ha scritto a quattro mani con Nicolò Bassetti Sacro Romano Gra (Quodlibet 2013) che contempla, oltre al libro, un film, un sito web, una mostra. Il film, diretto da Gianfranco Rosi, ha vinto il Leone d’oro alla Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia del 2013. Per i nostri tipi ha pubblicato Q.B. La cucina quanto basta (2008) e C’era una vodka. Un’educazione spirituale (2010). Attualmente collabora a «Repubblica» e «Nuovi Argomenti».

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