Produzione e consumo del cibo, accoglienza e ospitalità
Storia - II biennio e V anno
Produzione e consumo del cibo, accoglienza e ospitalità sono eBook in formato epub, che permettono una fruizione ottimale dei contenuti in digitale su tutti i device (pc, Mac, iPad, tablet).
In tre volumi, uno per anno di corso, un percorso completo ma agile di storia dell’alimentazione e dell’ospitalità alberghiera.
Dal Medioevo ai giorni nostri si affrontano i maggiori nodi relativi a risorse del territorio e tecniche di produzione del cibo, consumi e tradizioni alimentari, alimentazione e salute, cambiamenti del gusto, pratiche dell'ospitalità e forme del turismo; ogni capitolo è corredato di documenti, schede storiografiche, immagini.
L'offerta
Questa offerta corrisponde alla tipologia ministeriale C
Produzione e consumo del cibo, accoglienza e ospitalità
vol. 1 Dal Medioevo al Seicento
ISBN: 9788842113386
Edizione: 2014
€ 2,99
Produzione e consumo del cibo, accoglienza e ospitalità
vol. 2 Dal Seicento all'Ottocento
ISBN: 9788842113393
Edizione: 2014
€ 2,99
Produzione e consumo del cibo, accoglienza e ospitalità
vol. 3 Dal Novecento a oggi
ISBN: 9788842113409
Edizione: 2014
€ 2,99
Contenuti DIGITALI
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