Flavia Pappacena insegna Teoria della danza ed Estetica della danza presso l'Accademia Nazionale di Danza e l'Università di Roma La Sapienza. Dirige la rivista di ricerca sulla danza "Chorégraphie". Ha pubblicato numerosi testi a carattere tecnico, storico e teorico tradotti in più lingue, tra cui Excelsior. Documenti e saggi (Roma 1998) e Il Trattato di Danza di Carlo Blasis 1820-1830 (Lucca 2005). Ha inoltre curato l'edizione critica dei volumi La Sténochorégraphie di Arthur Saint-Léon (Lucca 2006) e Programmi dei balletti. Selezione di libretti 1751-1776 di Jean-Georges Noverre (Roma 2009).