Mario Gay lavora a Terra Nuova, organizzazione per il volontariato e la cooperazione internazionale con il Terzo mondo. Ha coordinato programmi di cooperazione nei settori della sanità, dell'educazione e dello sviluppo rurale in Africa e America Latina. Esperto di problemi internazionali, è stato redattore delle riviste «Dialogo Nord-Sud» e «TN forum».