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Gusto

Gusto
Gusto
L'intelligenza del palato
- disponibile anche in ebook - disponibile in streaming su
Edizione: 2011
Collana: Universale Laterza [920]
ISBN: 9788842096030
Argomenti: Linguistica e semiotica, Scienze: storia e saggi
  • Pagine: 190
  • Prezzo: 12,00 Euro
  • Acquista

In breve

Gusto ergo sum? L'animale umano è l'unico in grado di concepire un cibo, di gustarlo e di raccontarne le sensazioni. Dalla filosofia alla fisiologia, dalla convivialità del palato alle parole della degustazione, il libro di Rosalia Cavalieri spiega perché soltanto nell'uomo il gusto si sia trasformato in un'avventura intellettuale che reinventa il quotidiano, stringendo la mente al corpo, la ragione alla passione, il piacere alla necessità.
 

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Recensioni

Fabiana Romanutti su: Messaggero Veneto (06/07/2011)

Sapere e avere sapore: conoscere le cose assaporandole

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